Le Maquis dans l’Hérault (34) vous présente sa carte.

Nos Entrées

Le Maure (salade verte)	3.50 €
La Guinéen (aloco : frites de banane plantain)	4.00 €
Le Burkinabé (frites d’igname)	5.30 €
L’Ethiopien (frites de patate douce)	4.90 €
Le Bangui (beignets de calamar)	6.40 €
L’Antillaise (10 accras de morue)	5.95 €
Le Tchadien (accras, samoussa, calamar)	7.90 €
Le Swahili (samoussa)	7.10 €
Le Cameroun (salade, avocat, thon, crevette, tomate)	7.20 €

Nos plats

Le Soudanais (poulet braisé)	9.90 €
Le Togolais (poisson frit)	10.90 €
Le Niamey mouton (morceaux de mouton assaisonnés d’épices kan kan)	12.90 €
Le Casamance (yassa de poulet, oignon, citron)	9.90 €
Le Cap verdien (yassa de poisson, oignon, citron)	11.90 €
Le Dakar (thiep, riz au poisson, navet, choux, carotte, aubergine)	12.90 €
Le Barack (gambas sautées au gingembre)	13.90 €
L’Abidjanais (poisson braisé : tilapia, tambour)	15.00 € - 16.00 € - 17.00 € - 18.00 €
Le maquisard 2 personnes (poison braisé, choukouya de mouton, poulet)	34.90 €
Le Mali (bœuf ou poulet mafé, sauce arachide)	9.90 €
Le Ghana (bœuf sauce graine de palm)	10.90 €
Le Djiboutien (bœuf sauce Gombo)	10.90 €
Soupe de Mouton ou Poisson	12.90 €

Nos Accompagnements

Aloco (frites de banane)
Frites d’igname	+1.00 €
Frites de patate douce
Chikwang (manioc fermenté cuit en feuilles)
Foutou d’igname, de manioc (purée durcie)	+3.00 €
Attiéké (couscous de manioc)
Riz de thiep	+2.00 €
Frite de pomme de terre
Salade

Nos Menus

Monrovia (menu enfant) 6.95 €

1 Entrée (Accras ou aloco)

1 Plat (Steak ou poulet frites)

1 Dessert (Glaces 2 boules)

Erythrée 19.90 €

1 Entrée (Swahili, Bangui, Cameroun)

1 Plat (Dakar, Niamey mouton)

1 Dessert (Glace 2 boules ou salade de fruits)

¼ de vin

Bissao 14.95 €

1 Entrée (Salade ou accras ou aloco)

1 Plat (Casamance, Mali, Soudanais)

1 Dessert (Glace 2 boules ou salade de fruits)

¼ de vin

Nos Desserts

Glace 2 boules	2.95 €
Glace 3 boules	3.90 €
Salade de fruits	3.90 €

Nos vins

Rouge / Rosé Faugères « tradition »	9.00 €
Pic Saint-Loup « cuvée des verriers » 50 cl	9.95 €
Faugères « domaine Estève » 50 cl	10.90 €
Domaine villeneuve « tradition » 75 cl	13.50 €
Faugères « domaine Estève » 75 cl	15.90 €
Pic Saint-Loup « cuvée des verriers » 75 cl	15.95 €
Blanc Pic poul « carte noir »	12.50 €
Domaine de villeneuve « tradition »	13.50 €
Pic Saint-Loup « cuvée des verriers »	15.90 €
Pichet Rouge / Rosé / Blanc Verre	2.00 €
Quart	3.50 €
Demi	6.00 €

Nos Cocktails

Le Maquis (rhum, gingembre, goyave, mangue, citron)	4.90 €
Le Gabonais (rhum, bissap, ananas, citron)	4.90 €
Les îles (ti-punch, rhum, citron vert)	4.90 €
Le Somalien (sans alcool : goyave, mangue, ananas)	3.90 €

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